茄子土豆芸豆做法大全家常(茄子土豆芸豆做法大全家常菜)-悦刻认证总局

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本文目录

一、用料

红茄子1条，大全肉180克，茄肉茄肉生抽一大匙，片的片耗油一匙，家常家常盐适量，做法做法葱花姜丝蒜瓣

二、大全做法步骤

步骤1

葱花姜丝蒜瓣切碎，准备好。

步骤2

肉切片，红茄子对半切开再切片。

步骤3

平底锅加热后加油，油热后倒入肉片，肉片滑散变白微焦，加入茄瓜。

步骤4

茄子和肉拌匀后，加入生抽和耗油，翻炒均匀后加适量盐即可。

食材用料

茄子1个，肉片适量，小辣椒2个，姜蒜适量，葱花适量

做法步骤：

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首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。

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将茄子清洗两遍并捞出来放在碗里沥干水分。不能浸泡太久，会变黑。

3/7

准备好青椒，切段，姜蒜切末，葱花也切段，肉片备用。

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接下来开始煮菜。预热锅底，倒入适量的油，然后先将肉片放进去翻炒一下，再把辣椒和姜蒜放进去爆炒。

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接下来放茄子，茄子里最好不要放太多的水，不然煮出来会很稀烂不好吃。继续大火翻炒至半成软。

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加入盐跟生抽，上色调味，继续翻炒，这时可以盖住锅盖焖3分钟左右，茄子里面的水会蒸发出来，所以暂时不用放太多的水。

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最后，打开锅盖，我们看到茄子已经差不多软了，继续翻炒至水分烧干，这时加入切好的葱花，放点鸡精进行调味，美味的茄子炒肉就这样做好啦！很好吃哦

1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。

2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。

3 、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。

2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。

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